力こりもち

南砺地方のどの農家でも寒餅づくりが行われていました。寒の時期についた餅を薄く切り、ワラで編んで吊るし寒干ししたものを、サクサクとした食感に仕上げました。昔を思い出す飽きのこない味わいです。