寒乾こりもちカンカンコリモチ

南砺地方の保存食として、どの農家でも寒餅づくりが行われていました。寒の時期についた餅を薄く切り、ワラで編んで吊るし自然乾燥させたものです。保存食にもなりますし、お土産としても喜ばれます。

おいしい食べ方

●揚げる場合
180℃の油でふっくらと、焼色が付く程度に揚げてください。
●レンジ使用の場合
紙袋に2～3枚入れて、500Wの電子レンジで約1分30秒を目安に加熱します（冷めたらパリパリになります）。　約2倍に焼きあがりますので、袋に入れすぎないように注意しましょう。

※調理時間は目安です。機種により異なりますので、加熱しすぎないように注意してください。